أرشيف التصنيف: طعام

اكلات يابانية

أسماء أشهر الاكلات اليابانية

اكلات يابانية

اكلات يابانية

لديك الرغبة في تذوق الاكلات اليابانية الشهيرة ؟ لماذا لا تتعرف على اسمائها ومكوناتها اولا …

سوكياكي:Sukiyaki
وهو عبارة عن شرائح رقيقة من لحم البقر والخضروات.
تيمبورا:Tempura
وهو عبارة عن طبق روبيان يقلى بزيت السمسم مع الخضار.
سوشي:Sushi
وهو عبارة عن كرات أرز مطبوخ.وبداخله قطع من أسماك التونة او السلمون النيئ
ياكيتوري:Yakitori
وهو عبارة عن طبق شبية بالكباب

طعام ياباني

مكرونة من اليابان بالحجم العائلي .. من لها ؟

طعام ياباني

طعام ياباني

صورة طريفة نقلتها احدى الصفحات المهتمة باليابان في شبكة الفيس بوك .

وجبة عملاقة من المكرونة على الطريقة اليابانية ، من يمكنه أن يتناول طبقا بهذا الحجم ، هل تعشقون الاكلات اليابانية ؟ هل تعتقدون أن الشخص الياباني العادي يمكنه تناول مثل هذا الطبق ؟

اكتبوا لنا رايكم في التعليقات :)

مطاعم يابانية

جرّب طعامك قبل أن تاكله في اليابان

مطاعم يابانية

مطاعم يابانية

هذه المعلومة البسيطة ربما لا يعرفها الكثيرون من عشاق بلاد الشمس المشرقة ، اليابان .

فعندما تذهب الى مطعم ياباني وتنظر الى قائمة الطعام ،ربما قد تعتريك بعض الرغبة لمشاهدة شكل الطبق قبل ان تطلبه ، في اليابان فقط تقدم المطاعم هذه الخدمة ، فهم يصنعون اطباقاً من البلاستيك تشبه تماماً ما يقدمونه في قائمة الطعام.

ويمكنك ان تنظر الى اسم الاكلة وسعرها وشكلها ومن ثم تقرر ماذا ترغب بتناوله.

مطعم فرنسي في اليابان

(الطين) على قائمة الطعام في مطعم فرنسي بطوكيو

مطعم فرنسي في اليابان

مطعم فرنسي في اليابان

قصة أغرب من الخيال وردت الينا من بلاد الشمس المشرقة ، ففي العاصمة اليابانية طوكيو، تم افتتاج مطعم مأكولات بحرية فرنسي، يقدم للزوار إمكانية تذوق قائمة وجبات صغيرة مقابل مبلغ 110 دولارات.

وفي كل طبق لذيذ تتم إضافة مكون غير عادي، هو الطين.

وقال صاجب مطعم Ne Pas Quittez، توسيو تانابي، هذا مطعم مأكولات البحر، كل الأطباق تعبق برائحة المحيط، ولكن كنت أبحث عن الإنسجام و تحقيق التوازن بين العناصر، لذلك قررت إضافة رائحة الأرض.

الأطباق الرئيسية في قائمة المأكولات، هي حساء الكمأ، والمحار والآيس كريم.

ويتم إعداد كل منها مع إضافة الطين العضوي، والذي يتم إستخراجه من على عمق 10 أمتار تحت الأرض.

وهذا النوع الجديد من التوابل يتم شراؤه من موردين موثوقين من الهند و سريلانكا.

ويضم في تكوينه أيضا حبوب البن المطحون و قشور جوز الهند.

وكل دفعة من التراب، تتعرض لدرجة حرارة عالية، ما يساعد على قتل البكتيريا.

وبفضل الضجيج الإعلامي، أصبح المطعم الفرنسي بطوكيو ذو شعبية كبيرة.

بطيخ ياباني

هكذا يبدو شكل “البطيخ” في اليابان

بطيخ ياباني

هل شاهدت من قبل ثمرة “البطيخ” الياباني ؟ اذا كانت اجابتك لا ، لديك الان فرصة لتشاهده ، اعلى هذه الكلمات ، في صورة حديثة .

يعود هذا الشكل الى كون مزارعي اليابان اثناء مرحلة النمو للثمرة ، يضعوها في قالب لكي في تساعد على الحصول على هذا الشكل الاني ،حتى يمكنهم حمله و نقله بسهولة .

japan food

عشاق الاكلات اليابانية : طريقة اعداد كروكيت البطاطا على الطريقة اليابانية

japan food

عشاق وعاشقات الوصفات والاكلات اليابانية ، يمكنهم التعرف على طريقة سهلة وبسيطة منقوله من احدى مواقع اليابان للطعام ، عن كيفية تحضير كروكيت البطاطا الشهية بالطريقة الفريدة اليابانية .

المقادير (4 أشخاص)
– 4-3 حبات بطاطا (500غ تقريبا)
– ½ بصلة (120غ تقريبا)
– ملعقة صغيرة (5 ملل) من الزيت النباتي لقلي البصل
– ملح وفلفل حسب الذوق
– الزيت النباتي لقلي الكروكيت

لصنع الغشاء الخارجي لكروكيت البطاطا
– قدر مناسب من الدقيق
– بيضة واحدة
– ملعقة كبيرة من الماء (15 ملل)
– كوب واحد تقريبا من مسحوق الخبز المحمص

طريقة الطهي

قشروا البطاطا وقطعوها إلى مربعات حجمها 3 سنتمترات. واسلقوها على نار هادئة لمدة تتراوح ما بين 15 و20 دقيقة حتى تصبح لينة.
قطعوا البصل إلى شرائح رفيعة واقلوه باستخدام ملعقة صغيرة من الزيت حتى تكتسب لونا محمرا نسبيا.ثم تبلوها بالملح والفلفل.
صفوا البطاطا من الماء الزائد واهرسوها في وعاء. أضيفوا إليها الملح والفلفل ثم البصل المحمر وامزجوا الخليط جيدا.
قسموا الخليط إلى 8 حصص وهو ساخن بعض الشيء. شكلو كل حصة على شكل بيضوي مسطح بحيث يكون سمكها حوالي سنتيمتر واحد. اغمسوا القطع في الدقيق ثم البيض المخفوق الذي أضيف إليه بعض الماء ثم مسحوق الخبز.
سخنوا الزيت إلى 175 درجة مئوية واقلوها لمدة دقيقة واحدة تقريبا.

434

كيف تأكل وجبة سمك في اي وقت في اليابان … بالصور

434

طريقة طريفة لاكل السمك في اليابان في اي وقت ، نقلتها احدى الصفحات المغرمة باليابان على الفيس بوك ، وقدمتها في 6 خطوات بسيطة ، بالصور ، ننقلها عنهم في السطور التالية :

لنفترض أنك كنت تتمشى في شوارع اليابان واشتهت نفسك سمك، ولم تجد مطعما يقدم وجبات السمك، ماذا ستفعل؟

اليابانيون كعادتهم ابتكروا طريقة غريبة هذه المرة.


1.تذهب لأقرب متجر وستجد هناك أسماك كما في الصورة العليا
2.بعد أن تدفع الحساب تذهب للمكان الذي تحب أن تأكل فيه السمك
3.بعدها تشعل النار في العلبة التي اشتريتها.
4.ثم تنتظر حتى تخمد النار.
5.بعد احتراق العلبة ستجد أمامك سمكة مشوية.
6.بالهناء والشفاء.

Grand Tasting At Vegas Uncork'd By Bon Appetit

عدوى”الاكل وقوفا” تنتقل من اليابان الى نيويورك

Grand Tasting At Vegas Uncork'd By Bon Appetit

تعتقد احدى كبريات شركات المطاعم في اليابان ان بامكانها الانتقال بسلاسة ونجاح لتطبيق تجربتها الناجحة في مدينة نيويورك الامريكية ، بعد ان نجحت في لفت الانتباه في بلدها الام طوال الاعوام الماضية .

وتتميز مطاعم اورينو بتقديم وجبات لزبائنها يتناولونها وهم في وضع “وقوف” بدون وجود للكراسي او المناضد .

وأعرب المدير التنفيذي في شركة أورينو، ميتشيو ياسودا، عن أمله في أن تعجب أطباق مطعمه سكان نيويورك، “الذين يحبون احتساء المشروبات وتناول الطعام وهم واقفون”.

وتملك الشركة أورينو وتدير 18 مطعما في العاصمة اليابانية طوكيو، وهي حاصلة على تصنيف من دليل “ميشلان” الشهير للمطاعم حول العالم.

وقال ياسودا: “عدد محدود فقط من الناس بإمكانهم الأكل في مطاعم يصنفها دليل ميشلان، لكن من يحصلون على دخل متواضع يجب أن تتاح لهم أيضا فرصة لتجربة طعام جيد”.

وفي مطاعم طوكيو التي يقف فيها الزبائن والتي تشمل مطاعم فرنسية وإيطالية في حي جينزا الراقي، يمكن أن يستمتع الزبائن بشرائح اللحم مع كبد الأوز بتكلفة تبلغ في المتوسط نحو أربعة آلاف ين (39.30 دولار)، أي تكلفة مماثلة للمشروبات والوجبات الخفيفة في مطعم وحانة بسيطة على الطراز الياباني.

 

 

sushi-cat-1

صورة: قطط السوشي تغزو اليابان

وكالات/ قامت شركة يابانية بإنشاء مجموعة من المطبوعات التي تقدم أشكالاً للقطط التي ترقد على لفات «السوشي» وكذلك بعض مقاطع الفيديو المجنونة لتعزيز أحدث منتجاتها، حسبما ذكرت جريدة «ديلي ميل» البريطانية. وتم استخدام هذه الأشكال الغريبة للـ«سوشي» والمعروفة باسم « نيكو السوشي Neko-Sushi» من قبل شركة «Tange & Nakimushi Peanuts» اليابانية، في حملتهم الدعائية الجديدة، والتي تسببت في ضجة في اليابان وجميع أنحاء العالم بفضل طبيعتها المحيرة.

sushi-cat-1

أكمل قراءة المقالة

18189-2

الرجيم الياباني

يرى الكثير من أخصائي وخبراء التغذية في العالم أن المطبخ الأسيوي والمطبخ اليابانى بصفة خاصة من أكثر المطابخ توازناً على المستوى الصحى فى العالم ، فاليابانيون يأكلون نوعية أفضل من الطعام وبكمية أقل من معظم المطابخ الأخرى…

أكمل قراءة المقالة